Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Гостиничный и ресторанный бизнес в современной экономике – глобальный, динамично развивающийся сектор, который приобретает популярность даже в небольших городах. В этот сектор входят, например, многочисленные хостелы, гостиницы, отели, бары и рестораны, кафе и кофейни. Квалифицированные менеджеры по гостеприимству делают пребывание клиента в таких местах максимально приятным и комфортным. Уровень сервиса – ключевой показатель, который влияет на рейтинг заведения и его востребованность у потребителей. Поэтому профессия менеджера в гостиничном или ресторанном бизнесе – одна из популярных и динамично развивающихся. Работа хорошего менеджера высоко ценится и достойно оплачивается. Данный специалист обязан обладать целым комплексом разных знаний и навыков: умение выстраивать диалог с клиентом, и отрабатывать возражения, способность управлять организацией и ее персоналом, иметь знания в области отечественных и международных стандартов качества обслуживания. Организовать работу так, чтобы клиент остался доволен – главное правило менеджера по гостеприимству.